Risijauho ja maissitärkkelys toimivat erityisen hyvin, koska ne paistavat rapeampia kuin vehnäjauhot. Ne myös imevät vähemmän kosteutta ja rasvaa paistoprosessin aikana, jolloin tuotteet ovat vähemmän rasvaisia. Tästä syystä riisijauhoja käytetään usein tempuran valmistuksessa, koska siitä muodostuu erittäin ohut ja rapea, kuiva kuori.
Mikä jauhot tekee asioista rapeita?
Maissitärkkelys on yksi suosittelemistamme raaka-aineista rapeimman paistetun kanan valmistukseen. Maissitärkkelystä käytetään usein aasialaisissa paistetun kanan resepteissä. Jauhojen ja maissitärkkelyksen yhdistelmä tuottaa rapeimman tuloksen.
Mitä on rapeita jauhoja?
PAISTETTU RApea JAUHO ( GOLDEN COINS BRAND )Thaijauhoteollisuuden Fried Crispy Flour on valinta suosikkipaistetuille ruokillesi, joiden ulkokuori pysyy rapeana pidempään kun taas sisäiset ainesosat pysyvät mehukkaina ja pehmeinä. “Pidempi raikkaus”
Kumpi on rapeampaa jauhoa vai maissitärkkelystä?
Maissitärkkelys on rapeimman paistetun kanan salaisuus
Kuinka se tarkalleen ottaen toimii? Yhdistettynä yleisjauhojen kanssa maissitärkkelys auttaa estämään gluteenin kehittymistä, mikä tekee jauhopäällysteestä rapeamman ja imee kosteutta (paistamisesta ja kanasta), mikä tarkoittaa myös rapeampaa päällystettä.
Mitä maissitärkkelys tekee kehollesi?
Puuttuu välttämättömistä ravintoaineista
Maissitärkkelys sisältää paljon kaloreita ja hiilihydraatteja, mutta vähän välttämättömiä ravintoaineita. Se voi myös kohottaa verensokeritasoa ja vahingoittaa sydämen terveyttä.
