Trussing on, että kalkkunan valmistuksen viimeinen vaihe, kun käärit kalkkunan siististi langaan ja sitot jalat yhteen … Tämä saa kalkkunan kypsymään epätasaisesti ja rintalihalla on taipumusta. ylipaista, kun koipat vielä paistavat. Rististäminen on todella vain ulkonäön vuoksi, he sanovat.
Onko kalkkunan kiinnitys tarpeen?
Tärkeintä on, että se paahdetaan tasaisesti jotta koko lintu on mehukas ja kunnolla kypsennetty. Kiinnittäminen auttaa sinua saavuttamaan sen. Toinen asia, jonka risteytys tekee, on todella kaunis lintu!
Mikä on kalkkunan sidonnan tarkoitus?
Kalkkunan tunkeutuminen auttaa varmistamaan, että kaikki kypsyy tasaisesti ― ja etteivät siivet ja jalat palaPohjimmiltaan risteytys tarkoittaa lintujen sitomista tiukkaan pieneen nippuun, joka varmistaa, että saat kauniin, pöydän arvoisen kiitospäiväkalkkunan, joka on tasaisesti kypsennetty. Joten sinun pitäisi vain tehdä se.
Onko Spatchcocking kalkkuna parempi?
Miksi sinun pitäisi raivata Turkki? Spatchcocking kalkkuna ei ainoastaan takaa runsaasti rapeaa ihoa (koska lähes kaikki se on ulkona), se tekee paljon helpommaksi kypsentää valkoista ja tummaa lihaa tasaisesti-eli rintaa. jää mehukkaaksi. Se lyhentää myös kokonaiskeittoaikaa, aina plussaa.
Voinko solmia kalkkunan hammaslangalla?
Maustamatonta hammaslankaa voidaan käyttää langan sijasta kanan ja kalkkunan yhdistämiseen, jotta linnut kypsyvät tasaisesti. Sen yhdistäminen tekee myös kauniimman paahdetun linnun.
