Meksikolainen chorizo on tyypillisesti maustettu etikalla ja chilipaprikalla, kun taas espanjalainen chorizo valmistetaan valkosipulilla ja pimentónilla (espanjalainen savustettu paprika, joko makea tai tulinen), mikä antaa sille ominaisuutensa syvä tiilenpunainen väri ja savuinen maku.
Mitä chorizon ainesosat ovat?
Chorizo on valmistettu hionnetusta sianlihasta ja sianrasvasta, maustettuna paprikalla ja valkosipulilla, jotka kaikki on täytetty luonnolliseen suoleen. Chorizolle niin tyypillisen punaisen värin antaa erityinen paprika, joka tunnetaan nimellä "pimenton ".
Saatko kasvissyöjä chorizoa?
Vegaanista chorizoa voidaan syödä sellaisenaan tai paistettuna ja lisätä aterioihin, kuten pizzaan, paellaan tai muhennoksiin, jotta niiden maku todella loistaa.
Mitä kasvissyöjät voivat käyttää chorizon sijaan?
Yksinkertaisin, nopein ja yleisimmin saatavilla oleva chorizon kasviskorvike kutsutaan usein nimellä " soyrizo": kaupallisesti valmistettu soijapohjainen tuote.
Mitä on chorizon valkoista tavaraa?
Kuivumisprosessissa chorizo saa usein valkoisen jauhemaisen homeen, joka koostuu penisilliinilajeista, joka muodostuu ihon ulkopuolelle. Se on täysin vaaraton, ja se on odotettu ja tervetullut, koska se auttaa parantamaan makkaraa ja torjumaan huonoja bakteereja.
