New Mexico nimesi chilen ja frijole-pavut (pinto-pavut) virallisiksi v altion vihanneksiksi vuonna 1965. Lainsäädäntökeskustelu v altion vihannesten hyväksymisestä keskittyi väitteeseen, että nämä kaksi vihannesta olivat erottamattomia, joten sekä chili että frijole hyväksyttiin New Mexicon virallisiksi vihanneksiksi.
Ovatko pavut kasvis?
Pavut, herneet ja linssit kuuluvat vihannesryhmään, jota kutsutaan "palkokasveiksi". Tähän ryhmään kuuluvat kaikki pavut, herneet ja linssit, jotka on keitetty kuivista, säilykkeistä tai pakasteista, kuten: munuaispavut, pinto-pavut, mustat pavut, vaaleanpunaiset pavut, mustasilmäiset pavut, garbanzo-pavut (kikherneet), halkaistut herneet, kyyhkyherneet, mung pavut ja linssit.
Onko Frijoles hedelmä vai vihannes?
Pavut ovat ravinnetiheitä ja sisältävät runsaasti kuitua ja tärkkelystä. Siksi niitä pidetään usein osana kasvis-ruokaryhmää. Ne voidaan edelleen luokitella "tärkkelyspitoisiksi vihanneksiksi" yhdessä perunoiden ja kurpitsan kanssa.
Ovatko pavut vihanneksia vai palkokasveja?
Pavokasvit - vihannesten luokka, joka sisältää pavut, herneet ja linssit - ovat monipuolisimpia ja ravitsevimpia saatavilla olevia ruokia. Palkokasvit ovat tyypillisesti vähärasvaisia, eivät sisällä kolesterolia, ja niissä on paljon folaattia, kaliumia, rautaa ja magnesiumia. Ne sisältävät myös hyödyllisiä rasvoja sekä liukoisia ja liukenemattomia kuituja.
Mikä ruokaryhmä on pavut?
Kaikki lihasta, siipikarjasta, äyriäisistä, papuista ja herneistä, munista, prosessoiduista soijatuotteista, pähkinöistä ja siemenistä valmistettuja ruokia pidetään osana Protein Foods Groupia. Pavut ja herneet ovat myös osa Kasvisryhmää.
