β-galaktosidaasilla on kolme entsymaattista aktiivisuutta (kuvio 1). Ensin se voi pilkkoa disakkaridin laktoosin muodostaen glukoosia ja galaktoosia, jotka voivat sitten päästä glykolyysiin. Toiseksi entsyymi voi katalysoida laktoosin transgalaktosylaatiota allolaktoosiksi, ja kolmanneksi allolaktoosi voidaan pilkkoa monosakkarideiksi.
Mikä on beeta-galaktosidaasin rooli?
β-galaktosidaasi on tärkeä organismeille, koska se on avaintekijä energiantuotannossa ja hiilen lähde hajottamalla laktoosia galaktoosiksi ja glukoosiksi Se on tärkeä myös laktoosi-intoleranssille, koska se on vastuussa laktoosittoman maidon ja muiden maitotuotteiden valmistamisesta.
Mitä beeta-galaktosidaasi tekee Lac-operonissa?
β-galaktosidaasilla (lacZ) on bifunktionaalinen aktiivisuus. Se hydrolysoi laktoosin galaktoosiksi ja glukoosiksi ja katalysoi laktoosin molekyylinsisäistä isomeroitumista allolaktoosiksi, lac-operoni-indusoijaksi.
Mitä beeta-galaktosidaasi normaalisti hajottaa?
Entsyyminä β-galaktosidaasi pilkkoo disakkaridilaktoosin tuottaen galaktoosia ja glukoosia, jotka sitten lopulta päätyvät glykolyysiin. Tämä entsyymi aiheuttaa myös laktoosin transgalaktosylaatioreaktion allolaktoosiksi, joka sitten lopulta pilkkoutuu monosakkarideiksi.
Kuinka E coli käyttää beeta-galaktosidaasia?
Muodollisesti β-galaktosidaasin tehtävänä E. colissa on hydrolysoida disakkaridilaktoosi galaktoosiksi ja glukoosiksi sekä muuttaa laktoosi toiseksi disakkaridiksi, allolaktoosiksi, joka on luonnollinen indusoija lac-operonille.
