Inkivääriperheeseen kuuluva galangal on juurakko (maanalainen varsi), joka muistuttaa inkivääriä sekä ulkonäöltään että maultaan. Tuore galangal säilyy jääkaapissa jopa viikon … Voit myös pakastaa tuoretta galangalia jopa kaksi kuukautta uudelleensuljettavassa muovipussissa.
Kuinka säilytät galangalia?
Tuore galangal voidaan turvallisesti säilytä jääkaapissa jopa kolme viikkoa oikein säilytettynä. Voit puhdistaa sen ensin varmistaaksesi, että jääkaapin sisään ei pääse likaa ja se on käyttövalmis silloin, kun sitä tarvitset. Hiero ihoa varovasti viileän veden alla ja taputtele kuivaksi.
Mistä tiedät onko galangal huono?
Mistä tietää, onko Galangal huono?
- Ulkonäkö: Koska Galangal alkaa menettää kosteuttaan; sen ulkonäkö alkaa muuttua. …
- Maku: Liian pitkään säilytetty galangal alkaa muuttaa makuaan. …
- Haju: kun Galangal alkaa mätää, se alkaa haista pahalle.
Mitä voin tehdä ylijääneelle galangalille?
Tuore galangal tulisi raastaa tai viipaloida hyvin ohuiksi viipaleina, koska se voi olla hieman sitkeää (mitä nuorempi juuri, sitä mureampi). Sitä voidaan lisätä Indonesian satay (lihavartaat mausteisella maapähkinäkastikkeella), malesialaista laksaa (mereneläviä ja nuudeleita mausteisessa kookosmaidossa) tai samlor kor ko:hon (kambodžalainen kasviskeitto).
Mitä hyötyä galangalista on?
Galangal-juuri on rikkaita antioksidantteja ja voi lisätä miehen hedelmällisyyttä ja vähentää tulehdusta ja kipua. Se voi jopa suojata infektioilta ja tietyiltä syöviltä, mutta lisää tutkimusta tarvitaan.
