Parhaat mahdolliset tulokset tulevat queso freskosta, joka on murskettu ennen kuin se on jäädytetty. Se jäätyy nopeammin tällä tavalla, jolloin syntyy pienempiä jääkiteitä ja suojaa hieman rakennetta. Se on myös helpompi yhdistää uudelleen, kun se on sulatettu.
Voidaanko queso-freskon jäädyttää?
Queso-fresco on kermainen rakenne, joka muistuttaa Monterey Jackia, ja sen päälle voidaan lisätä chiliä, yrttejä tai mausteita. Voit pakastaa tuoretta, kotitekoista queso-frescoa jopa kahdeksi kuukaudeksi. On parasta pakastaa se raskaaseen pakastepussiin tai ilmatiiviiseen astiaan.
Kuinka säilytät meksikolaista murenevaa juustoa?
He havaitsivat, että säilytys tyypillisessä kodin jääkaapin lämpötilassa 39 F. mahdollistaa juuston säilyttämisen ominaisen koostumuksensa kahden kuukauden ajan.
Voinko jäädyttää queso panelan?
Queso panela on helpoin käsitellä. Panela on hyvin samanlainen kuin paneer, jota myydään usein pakastettuna Intian ruokakaupoissa. … Onneksi pakastetun panelan rakenne kärsii hyvin vähän, kunhan se on kunnolla kääritty. Aloita muovikelmukerroksella ja käytä sitten foliokerrosta estääksesi pakkasen palamisen.
Voitko pakastaa juustoraastetta?
Raastetut kovat juustot, kuten Parmesan ja Romano, voidaan pakastaa, mutta ne on järkevämpää säilyttää jääkaapissa, jossa ne säilyvät jopa 12 kuukautta. Tällä tavalla et koe jäätymisen aiheuttamaa laadun heikkenemistä.
