Kaalin pitäisi jäätyä 12–24 tunnissa riippuen siitä, kuinka suuret kiilat ovat. Kun se on jäätynyt, heitä kiilat pakastepusseihin irtotavarana. … Tehokkaimman pakastuksen saamiseksi älä pakkaa pusseja liikaa, vaan säilytä kaalipalat yhdessä kerroksessa. Parhaan laadun saavuttamiseksi käytä pakastettua kaalia 9–14 kuukauden kuluessa.
Kuinka pakastan tuoretta kaalia?
Kuinka pakastaa koko kaali
- Liota kaali gallonassa vettä ja 1 kupilliseen suolaa. …
- Valuta kaali kokonaan ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle astialle tai pellille.
- Aseta pelti pakastimeen ja anna kaalin jäätyä 8 tuntia ennen kuin poistat sen lautaselta ja siirrät sen ilmatiiviiseen astiaan.
Voinko pakastaa tuoretta kaalia raakana?
Voiko raakakaalia jäädyttää ilman ryöppyä? Voit pakastaa raa'an kaalin valkaisematta sitä, mutta pakastettaessa saat paremman tuloksen, jos ryhdyt sen ensin valkaisemaan. … Kun kaali on jäähtynyt, ota se pois vedestä, valuta ylimääräinen vesi pois, niin se on valmis jäätymään.
Voinko pakastaa silputtua kaalia?
Kaali voidaan pakastaa siivuiksi, lehtiksi tai viipaleiksi sen mukaan, kumpi sopii sinulle parhaiten. Jos et vielä tiedä, miten aiot käyttää kaaliasi, on parasta pakastaa se viipaleiksi. Näin voit leikata sen haluamaasi kokoon myöhemmin. Kun olet päättänyt, kuinka haluat jäädyttää kaali, leikkaa se.
Pitääkö kaali keittää ennen pakastamista?
Kaali tulee valkaista ennen pakastamista. Blanšointi tarkoittaa ruoan laittamista kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, jotta se tappaa kaikki bakteerit, jotka voivat kasvaa jäätyessään. Aseta kaali leikkuulaudalle ja leikkaa se suuriksi viipaleiksi.
