Metyyliantranilaatti tai metyyli-2-aminobentsoaatti, joka tunnetaan myös nimellä 2-karbometoksianiliini, kuuluu orgaanisten yhdisteiden luokkaan, joka tunnetaan bentsoehappoestereinä. … Metyyliantranilaatti on kohtalaisen emäksinen yhdiste (sen pKa:n perusteella). Siinä on hedelmäinen rypäleen tuoksu, ja yksi sen tärkeimmistä käyttötavoista on aromiaineena.
Mikä kemikaali on rypäleen aromi?
Metyyliantranilaatti (MANT) käytetään laaj alti aromi- ja kosmetiikkateollisuudessa antamaan rypäleen tuoksua ja makua.
Miten metyyliantranilaatti valmistetaan?
Metyyliantranilaatti, joka tunnetaan myös nimellä MA, metyyli-2-aminobentsoaatti tai karbometoksikaniliini, on antraniilihapon esteri. Sitä esiintyy luonnollisesti Concord-rypäleissä ja muissa Vitis labrusca -rypäleissä. Se valmistetaan teollisesti metyylikaproaminobentsoaatin ja mentolin transesteröimällä
Mistä metyyliantranilaatti tulee?
Metyyliantranilaattia käytetään tuholaislintujen inhimilliseen ja tehokkaaseen levittämiseen avoimiin tiloihin. MA:ta käytetään hajusteena tai aromiaineena monissa elintarvikkeissa, mukaan lukien; soodaa, jäätelöä, karkkia ja gelatiinia. Se tulee luonnollisista lähteistä, kuten Concord-rypäleistä sekä gardenian ja jasmiinin kukista.
Onko metyyliantranilaatti myrkyllistä?
Useat laboratorio- ja kenttätutkimukset ovat osoittaneet, että metyyliantranilaatti on tehokas, myrkytön ja ei-tappava lintukarkote, jolla on käyttöpotentiaalia viljelykasvien, siementen, nurmikon ja kalakannat lintuvaurioilta.
