Kasvissyöjillä on korkeasti tyhjentyneet rautavarastot. Suuremmalla osalla kasvissyöjiä verrattuna ei-kasvissyöjiin oli raudanpuuteanemia. Tämä pätee erityisesti premenopausaalisille kasvissyöjille.
Tarvitseeko kasvissyöjät enemmän rautaa?
Lihassa ja eläintuotteissa oleva hemirauta imeytyy yleensä ihmiskehoon helpommin kuin kasveista löytyvä ei-hemirauta. Tästä syystä suositeltu päivittäinen raudan saanti on 1,8 kertaa suurempi kasvissyöjille ja vegaaneille kuin lihaa syöville (1).
Kuinka yleistä raudanpuute on kasvissyöjillä?
Kaikilla kasvissyöjänaisilla oli kuitenkin jonkinasteista raudanpuuteanemiaa – 60 % oli lievästi aneemisia ja 40 % kohtalaisen aneemisia. Ei-kasvissyöjät kokivat paljon vähemmän raudanpuuteanemiaa: 47 % lievästi aneemista ja vain 7 % kohtalaisen aneemista.
Kuinka kasvissyöjät saavat rautaa?
Kasvissyöjille raudan lähteitä ovat:
- tofu;
- palkokasvit (linssit, kuivatut herneet ja pavut);
- täysjyvämurot (etenkin rautapitoiset aamiaismurot);
- vihreät vihannekset, kuten parsakaali tai aasialaiset vihannekset;
- pähkinät, erityisesti cashewpähkinät;
- kuivatut hedelmät, kuten aprikoosit;
- munat; ja.
Kuinka kasvissyöjä voi välttää raudanpuuteanemiaa?
Voit välttää raudanpuuteanemiaa syömällä monenlaisia rautapitoisia ruokia tai lisäämällä lisäravinteita ruokavalioosi. Jos haluat vegaanisia rautalisiä, kokeile myKind Organicsia miehille tai naisille. Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin otat lisäravinteita ruokavalioosi.