Huoneenlämmössä pemmikaani kestää yleensä yhdestä viiteen vuoteen, mutta on olemassa satunnaisia tarinoita viileisiin kellareihin varastoituista pemmikaanituotteista, jotka kulutetaan turvallisesti vuosikymmenen tai pidemmänkin jälkeen. Jos se suljetaan tyhjiössä (esim. MRE:ssä), se voi jäädä syötäväksi yli vuosisadan kuluttua.
Kuinka kauan pärjäät pemmicanilla?
Pemmican on perinteinen intiaaniruoka, joka on oikeutetusti tunnettu pitkästä säilyvyydestään. Useimmat perinteiset valmisteet kestävät missä tahansa kuudesta kuukaudesta yhteen vuoteen huoneenlämmössä.
Mistä tiedät, onko pemmican huono?
Lahva/rasva voi kestää pitkään huonontumatta, jos sitä säilytetään viileässä, kuivassa paikassa, mutta se voi silti hämärtyä. Hajutesti on yleensä helpoin tapa tietää, onko asiat menneet pieleen.
Kuinka säilytät pemmicania pitkällä aikavälillä?
Pemmican voi kestää vuosikymmeniä oikein valmistettuna ja säilytettynä. Kyllä, luit oikein. Tätä säilöttylihaa voidaan säilyttää viileässä, kuivassa paikassa, kuten ruokakomerossa tai kellarissa, jopa 50 vuotta. Voit viettää viikon tai kaksi valmistamalla tarpeeksi ruokaa vuosikymmeniksi.
Kuinka säilytät pemmicania?
Paras tapa on kääriä se folioon, laittaa suljettavaan muovipussiin ja säilyttää huoneenlämmössä pimeässä, kuivassa paikassa. Voit myös jäähdyttää pemmicanin, jos haluat sen jäähdytettynä, mutta sinun on tarkistettava se silloin tällöin varmistaaksesi, ettei siinä ole kosteutta, joka saa sen pilaantumaan.
