Logo fi.boatexistence.com

Liukeneeko öljy veteen?

Sisällysluettelo:

Liukeneeko öljy veteen?
Liukeneeko öljy veteen?

Video: Liukeneeko öljy veteen?

Video: Liukeneeko öljy veteen?
Video: liukoisuustutkimus 2024, Saattaa
Anonim

Öljyissä ja rasvoissa ei ole polaarisia osia, joten jotta ne liukesivat veteen, niiden on katkaistava osa veden vetysidoksista. Vesi ei tee tätä, joten öljyn on pysyttävä erillään vedestä.

Liukooko öljy veteen Kyllä vai ei?

Vesi ei vedä kovinkaan paljon öljyä puoleensa, joten ei liukene sitä … Öljy on polaaritonta eikä vedä etikan sisältämää vettä, joten se ei liukene. Huomautus: Oppilaiden tulee ymmärtää, että polaariset molekyylit, kuten vesi, houkuttelevat muita polaarisia molekyylejä, mutta ne eivät houkuttele ei-polaarisia molekyylejä, kuten öljyä.

Mikä liukenisi öljyyn?

Kaikki hiilivedyt (esim. pentaani, heksaani, heptaani) tai ei-polaarinen liuotin liuottavat öljyä, kuten monet hieman polaariset yhdisteet, kuten dietyylieetteri. Jotkut raakaöljyt sisältävät hartseja tai asf alteeneja, jotka voivat saostua kevyissä liuottimissa, kuten pentaanissa, aromaattiset liuottimet, kuten tolueeni, liuottavat näitä paremmin.

Mitä tapahtuu, kun sekoitat öljyn ja veden?

Mitä sitten tapahtuu, kun yrität sekoittaa öljyä ja vettä? Vesimolekyylit vetävät puoleensa toisiaan, ja öljymolekyylit tarttuvat yhteen Tämä saa öljyn ja veden muodostamaan kaksi erillistä kerrosta. Vesimolekyylit pakenevat lähemmäksi toisiaan, joten ne vajoavat pohjaan jättäen öljyn jäämään veden päälle.

Kelluuko kaikki öljy veden päällä?

Koska öljy on vähemmän tiheää kuin vesi, se kelluu aina veden päällä luoden pintakerroksen öljyä. Olet ehkä nähnyt tämän kaduilla rankkasateen jälkeen – joissakin vesilätäkössä kelluu öljypinnoite.

Suositeltava: