sarviapilaa voidaan käyttää sekä yrttinä että mausteena, vaikka niiden maku on samanlainen. Lehdet (yläosa) ovat saatavilla tuoreina, pakastettuina tai kuivattuina. Tuoreita lehtiä käytetään lehtivihanneksina curryissä (etenkin perunoiden kanssa) tai paistoleipien joukkoon taitettuna.
Millainen mauste sarviapila on?
Yrtit & mausteet
Fenugreek on yksivuotinen yrtti, jolla on hieman makea, pähkinäinen maku, jota usein kuvataan sellerin ja vaahteran risteytykseksi. Siemenet voidaan käyttää kokonaisina tai jauhettuina, ja niitä löytyy yleisesti curryjauheesta. Käytä sarviapilaa suolaisten lihan, kuten kanan tai sianlihan, ja vihannesten maustamiseen.
Onko sarviapilajauhe mauste?
sarviapilaa käytetään sekä yrttinä että mausteena intialaisessa, pohjoisafrikkalaisessa ja Lähi-idän keittiössä.
Mistä fenugreek-mauste tulee?
Fenugreek, (Trigonella foenum-graecum), myös speltti sarviapila, herne-heimon (Fabaceae) tuoksuva yrtti ja sen kuivatut, maukkaat siemenet. Sarviapila on kotoisin Etelä-Euroopasta ja Välimeren alueelta, ja sitä viljellään Keski- ja Kaakkois-Euroopassa, Länsi-Aasiassa, Intiassa ja Pohjois-Afrikassa.
Onko sarviapila mausteinen?
Fenugreek on pieniä kivisiä siemeniä pavun k altaisen kasvin palosta. … Jauhetta, ne atelevat "mausteisen" tuoksun, pistävän, kuten huonolaatuisesta curryjauheesta, joka todennäköisesti sisältää liikaa sarviapilaa. Maku: Voimakas, aromaattinen ja karvasmakea, kuten palanut sokeri. Siinä on katkera jälkimaku, joka muistuttaa selleriä tai lovagea.
