Chillien kuivaus uunissa:
- Laita uuni alhaiselle lämpötilalle. (noin 100-130 astetta).
- Laita chilit kokonaisina (pienet paprikat) tai viipaloituina (isot paprikat) tarjottimelle.
- Jätä chilit uuniin kuivumaan. …
- Kun paprikat näyttävät kuivuneilta, tarkista ne.
Kuinka kuivaat chilit uunissa Australia?
Menetelmä
- Poista kannat ja leikkaa chilit pitkittäin.
- Laita chilipuolikkaat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Mitä enemmän siemeniä jätät siihen, sitä kuumempaa chilijauheesta tulee.
- Paista 1-2 tuntia tai kunnes se on täysin kuiva.
- Murskaa huhmareessa & survin tai jauha monitoimikoneessa.
- Säilytä kuivassa, ilmatiiviissä rasiassa.
Kuinka kuivaat ja säilöt chilit?
Yksinkertaisesti pese ja kuivaachilit, leikkaa kannet pois ja leikkaa karkeasti pitäen siemenet sisällä. Sekoita hienonnettu chili 30 g suolalla ja laita steriloituun lasiin purkki. Peitä pinta jäljellä olevalla suolalla, sulje purkki ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa pari viikkoa ennen jääkaappiin laittamista.
Kuinka kauan chilin kuivuminen kestää?
Niiden kuivuminen ei saisi kestää kauemmin kuin kaksi-kolme viikkoa, minkä jälkeen ne voidaan viimeistellä uunissa, joka on asetettu alhaiselle lämmölle tunnin ajan.
Voinko kuivata chiliä mikroa altouunissa?
Vain Laita chilit mikroa altouunin kestävälle lautaselle ja paista niitä mikroa altouunissa korkealla 15 sekunnin välein, kunnes ne ovat paahtuneet ja taipuisia. Sen pitäisi kestää noin 30 sekuntia.
