Mitä yli- ja alikorotus tarkoittaa? Liian monen tai kahden muutaman elinkelpoisen hiivasolun lisääminen pilaa oikean vierteen. Overpitching esittelee tyhjentynyt hengitys, pikakäyminen (12-24 tuntia) ja stressaantunut hiiva. Alipitoisuuden vuoksi hiiva ei pysty saavuttamaan solujen määrän kriittistä massaa.
Voitko laittaa vierteeseen liikaa hiivaa?
Jos yli sen haluttu hahmo. Jos tavoittelet estereitä ja muita käymisen aikana syntyviä monimutkaisia tekijöitä, et ehkä saa niitä.
Voitko ylipitkiä hiivaolutta?
Ehdottomasti mahdollista lisätä homebrew-erän ylimäärää (etenkin kuivahiivalla). Mutta se riippuu jännityksestä ja tyylistä. Jotkut kannat tarvitsevat korkeamman äänenkorkeuden, toiset tarvitsevat alhaisemman oikean esteriprofiilin saamiseksi. Joten sinun on todella sovitettava pitch-hintasi olueesi.
Voitko odottaa liian kauan hiivaa?
Re: Viive hiivan syöttämisessä
Joo, ei ole iso juttu, niin kauan kuin 12 tuntia On parempi odottaa 12 tuntia ja nostaa oikea lämpötila (alle 70 useimmille oluille) kuin kiirehtiä piki lämpimään vierteeseen joka tapauksessa. En suosittele menemään paljon pidempään kuin 12 tuntia, mutta olen kestänyt jopa 24 tuntia ilman ongelmia.
Pitäisikö minun pistää hiivaa heti?
Mutta minä en odottaisi täyttä 24 tuntia pitämistä varten Pidä se niin muutamassa tunnissa kuin voit hallita kontaminaatioriskin minimoimiseksi. Mitä kauemmin odotat, sitä suurempi on tietysti riski. Tätä riskiä voidaan myös vähentää pitämällä hirveän paljon hiivaa samalla kun teet pikiä.
