Peruna on kohtalainen raudan lähde, ja sen korkea C-vitamiinipitoisuus edistää raudan imeytymistä. Se on hyvä B1-, B3- ja B6-vitamiinien sekä kivennäisaineiden, kuten kaliumin, fosforin ja magnesiumin lähde, ja sisältää folaattia, pantoteenihappoa ja riboflaviinia.
Missä ovat perunan ravintoaineet?
Vaikka kuori sisältää noin puolet ravintokuidusta, suurin osa (> 50 %) ravintoaineista löytyy perunasta itsestään. Ainoa merkittävästi menetetty ravintoaine, kun iho poistetaan, on kuitu. Kaliumia ja C-vitamiinia löytyy pääasiassa perunan lihasta
Mitä perunoiden terveyshyötyjä on?
Perunat ovat hyvä kuidun lähde, jotka voivat auttaa sinua laihtumaan pitämällä olosi kylläisenä pidempään. Kuitu voi auttaa estämään sydänsairauksia pitämällä kolesteroli- ja verensokeritasot kurissa. Perunat ovat myös täynnä antioksidantteja, jotka estävät sairauksia, ja vitamiineja, jotka auttavat kehoasi toimimaan kunnolla.
Onko peruna proteiini vai hiilihydraatti?
Sen lisäksi, että perunat ovat tuoreena runsaasti vettä, ne koostuvat pääasiassa hiilihydraateista ja sisältävät kohtuullisia määriä proteiinia ja kuitua – mutta lähes ei lainkaan rasvaa.
Mitä tapahtuu, jos syöt liian monta perunaa?
Liian monien perunoiden syöminen voi johtaa korkeaan verenpaineeseen Ja tämä koski sekä miehiä että naisia. On vaikea antaa vahvaa suositusta ennen kuin muut tutkijat ovat toistaneet tulokset, sanoi tutkimuksen johtava kirjoittaja, Dr.
