Tarragon (Artemisia dracunculus), joka tunnetaan myös nimellä estragon, on monivuotinen yrttilaji auringonkukkaperheeseen. … Yksi alalaji, Artemisia dracunculus var. sativa, jota viljellään lehtien käyttämiseksi aromaattisena kulinaarisena yrttinä.
Mitä voin käyttää estragonin sijasta?
Vaikka paras korvike tuoreelle rakuunalle on todella kuivattu rakuuna (jos sinulla on sitä saatavilla), on muitakin vaihtoehtoja. Muut vihreät yrtit, kuten kirsikka, basilika ja fenkolin siemenet, toimivat myös hyvin tuoreena rakuunan korvikkeena.
Mihin estragonia käytetään?
Taruunaa käytetään hoitoon ruuansulatusongelmia, huonoa ruokahalua, nesteen kertymistä ja hammassärkyä; aloittaa kuukautiset; ja unen edistämiseen. Elintarvikkeissa ja juomissa rakuunaa käytetään kulinaarisena yrttinä. Valmistuksessa rakuunaa käytetään tuoksuna saippuoissa ja kosmetiikassa.
Miltä estragon maistuu?
Ranskalaisella rakuunalla on pistävä, lakritsan k altainen maku johtuen estragolista, orgaanisesta yhdisteestä, joka antaa fenkolille, anikselle ja rakuunalle omat maut.
Mikä on rakuuna, joka tunnetaan myös nimellä?
Tarragon, (Artemisia dracunculus), jota kutsutaan myös nimellä estragon, tuuhea, aromaattinen yrtti Asteraceae-heimosta, jonka kuivattuja lehtiä ja kukkivia latvoja käytetään tuomaan makua ja piquenssia monia kulinaarisia ruokia, erityisesti kalaa, kanaa, muhennoksia, kastikkeita, munakkaita, juustoja, vihanneksia, tomaatteja ja suolakurkkuja.
