Logo fi.boatexistence.com

Mikä on saint marcellin -juusto?

Sisällysluettelo:

Mikä on saint marcellin -juusto?
Mikä on saint marcellin -juusto?

Video: Mikä on saint marcellin -juusto?

Video: Mikä on saint marcellin -juusto?
Video: Marcellin Champagnat 2024, Saattaa
Anonim

Saint-Marcellin on pehmeä ranskalainen juusto, joka on valmistettu lehmänmaidosta. Se on nimetty Saint-Marcellinin pikkukaupungin mukaan, ja sitä tuotetaan maantieteellisellä alueella, joka vastaa osaa entisestä Dauphinén maakunnasta. Se on yleensä pienikokoinen, painaa noin 80 grammaa, ja siinä on kirjava kermanvalkoinen ulkopinta.

Millainen juusto Saint Marcellin on?

Saint-Marcellin on pehmeä ranskalainen lehmänmaidosta valmistettu juusto. Saint-Marcellinin (Isère) pikkukaupungin mukaan nimetty se on tuotettu maantieteellisellä alueella, joka vastaa osaa entisestä Dauphinén maakunnasta (sisältyy nykyään Rhône-Alpesin alueeseen).

Miltä Saint Marcellin maistuu?

Nuoren juuston rakenne vaihtelee kiinteästä erittäin juoksevaan, ja maku on mieto, hieman suolainen. Kypsänä se on vastustamaton ja maultaan hieman hiivainen. Siinä on tyypillisesti beige kuori ja pehmeä, kermainen sisustus. Siinä on intensiivisen rustiikkinen, pähkinäinen, hedelmäinen maku

Onko Saint Marcellin kuin Camembert?

Monet teistä saattavat nyt ajatella, että tämä kuulostaa kovasti Camembertilta tai Brieltä kukkivine kuorineen, mutta Saint Marcellin on hyvin erilainen: … Ei kehitä sumeaa, sienimäistä kuortacamembert/brie, mutta sen sijaan erittäin ohut silkkinen kerros, joka on ominaista tälle Geotrichum-muotille.

Mistä Saint Marcellin -juusto on?

Rhône-Alpes-alueelta Ranskasta St Marcellin -juusto on rakenteeltaan herkkä, mutta se antaa lyönnin makurintamalla. Yksittäisissä terrakottaruukuissa tarjoiltuna tämä juusto on valmistettu lehmänmaidosta, ja sitä kypsytetään vain kuukauden, mikä antaa sille silkinpehmeän koostumuksen ja pähkinäisen sienen maun.

Suositeltava: