Miksi Okra on limainen? Okrapalot tunnetaan "limamaisina", mikä aiheuttaa limaisen tai tahmean suutuntuman keitettynä Tämä "lima" tai lima sisältää liukoista kuitua, jota voimme sulattaa. Jotkut ihmiset nauttivat tästä koostumuksesta, kun taas toiset yrittävät peittää palojen liukkauden.
Kuinka poistat liman Lady Fingersistä?
Voit myös valmistaa etikkaliuoksen sekoittamalla kupillisen vettä ja 1/4 kupillista etikkaa ja liottamalla raaka bhindi liuokseen. Muista taputella se kuivaksi ennen ruoanlaittoa.
Kuinka okra ei ole limainen?
Toinen temppu limaisuuden vähentämiseksi on liottaa okra etikassa puoli tuntia ennen kypsennystä Huuhtele ja taputtele kuivaksi ennen kypsennystä. Lopuksi voit esikeittää okraa erittäin korkealla lämmöllä paistamalla, paahtamalla, valkaisemalla tai grillaamalla. Lisää sitten reseptiisi keitettyä okraa, niin limaa ei tule juuri ollenkaan.
Kuinka poistat liman okrasta ennen ruoanlaittoa?
- Taputtele ja kuivaa. Leikkaa okra ennen ruoanlaittoa pieniksi paloiksi, huuhtele ne vedessä ja taputtele sitten kuivaksi talouspaperilla.
- Jääminen. Laita okra pakastimeen päivää ennen ruoanlaittoa. …
- etikka. Toinen temppu limaisuuden vähentämiseksi on liottaa okra etikassa ennen keittämistä.
- Tomaatit. …
- Paista korkealla lämmöllä.
Mistä tiedät, onko okra huonontunut?
Kerro, jos okra on mennyt huonoon kuntoon tarkistamalla kiinteät vihreät palot – jos ne ovat pehmeitä, litistäviä tai ruskeita, heitä ne pois. Muista, että valmistustavasta riippuen hyvä okra voi saada limaisen rakenteen keitettynä, mutta tämä ei tarkoita pilaantumista.
