Annoksissa olevat hollantilaiset juustot (Edam, Gouda…) tulee laittaa makaamaan "kyljelle". Sitten ne leikataan kolmion muotoisiksi yksiköiksi kärjen keskeltä juuston reunoille asti.
Kuinka tarjoilet Edam-juustoa?
Aged Edam syödään usein perinteisten "juustohedelmien", kuten päärynöiden ja omenoiden, kanssa. Kuten useimmat juustot, sitä syödään yleisesti keksillä ja leivillä, ja sitä voidaan syödä kekseiden kanssa aterian pääruoan jälkeen "juuston ja keksien" jälkiruokana.
Voitko raastaa Edam-juuston?
Frozen Edam -juusto voi menettää osan rakenteestaan ja maustaan; sulatettu juusto sopii parhaiten keitettyihin ruokiin, kuten kastikkeisiin, keittoihin ja patoihin.… Oikein säilytettynä raastettu Edam-juusto säilyttää parhaan laadun noin 8 kuukautta, mutta säilyy turvassa tämän ajan jälkeen.
Kuinka leikkaat kolmionmuotoisen juustopalan?
Jos haluat puolipehmeän juuston, kuten goudan, leikkaa ensin pois vahakuori. Leikkaa kiila puoliksi. Viipaloi sitten kumpikin puolisko pitkiksi, ohuiksi, kolmiomaisiksi kiiloiksi. Riippuen siitä, kuinka suuri kiila on, haluat ehkä leikata jokaisen viipaleen puoliksi pystysuunnassa.
Miksi juuston leikkaaminen tarkoittaa pierua?
Tämä idiomi viittaa joidenkin juustojen tuottamaan epämiellyttävään hajuun, joista monissa on kuori, joka pitää hajun sisällä. Kun kuori on lävistetty, kuten viipaloinnin tapauksessa se haju vapautuu.
