Galangalin alkuperäinen elinympäristö on Kiina (Hainanin saari). Nimi Galangal on johdettu arabian kielen sanasta Khalanjan, ehkä kiinalaisen sanan vääristely, joka tarkoittaa 'mietoa inkivääriä.
Mitä kutsutaan galangaliksi englanniksi?
Sana galangal tai sen muunnelma galanga voi viitata yleisessä käytössä minkä tahansa neljän Zingiberaceae-heimon kasvilajin ( inkivääri) aromaattisiin juurakoihin, nimittäin Alpinia. galanga, jota kutsutaan myös suurgalangaliksi, lengkuaksi tai laosiksi. Alpinia officinarum tai pienempi galangal.
Miten galangal eroaa inkivääristä?
Galangal on läheistä sukua inkiväärille ja kurkumalle, ja kaikkia kolmea juurta voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna lisäämään makua ruokihisi. Inkivääri tarjoaa raikkaan, makean mutta mausteisen maun, kun taas galangalin maku on terävämpää, mausteisempaa ja hieman pippurempaa.
Onko galangal kotoisin Thaimaasta?
Galangal-juuri on oma superyrttinsä, johon liittyy monia upeita terveyshyötyjä. Galangal-juuri kuuluu inkivääriperheeseen (Zingiberaceae), ja se on kotoisin Thaimaasta, Kiinasta ja Indonesiasta.
Mistä galangal on tehty?
Galangal (lausutaan guh-lang-guh) löytyy usein thaimaalaisesta, indonesialaista ja malesialaista ruoanlaitosta. Se on juurakko – kasvin maanalainen hiipivä varsi, joka lähettää ampujia luomaan uusia kasveja. Inkivääri on myös juurakko, ja ensi silmäyksellä saatat luulla galangalin inkivääriksi.
