Chateaubriand on ruokalaji, joka koostuu perinteisesti suuresta keskelle leikatusta sisäfileestä, joka on grillattu kahden pienemmän lihapalan välissä, jotka heitetään pois kypsennyksen jälkeen.
Mitä Chateaubriand tarkoittaa ranskaksi?
substantiivi. erittäin paksu naudan sisäfilee.
Onko Chateaubriand sama kuin filet mignon?
Chateaubriand leikataan sisäfileestä, joka on osa lanteen alkuosaa. Tämä on sama subprimal kuin filet mignon, herkimmän pihvipalan alkuperä. … Sisäfilee voidaan viipaloida filet mignon-pihviksi tai jättää kokonaisiksi ja leikata chateaubriand-paistiksi – paahdetun kokoiseksi filet mignoniksi.
Millaista lihaa Chateaubriand on?
Chateaubriand on erittäin herkkä leike naudan sisäfileetä.
Mistä Chateaubriand on kuuluisa?
New Yorkin arvostelukirjat. Paperi, 19,95 dollaria. François-René de Chateaubriand saavutti elinaikanaan mainetta poliitikkona, diplomaattina, kirjailijana ja matkakirjailijana. Nykyään hänet muistetaan parhaiten hänen "Memoirs From Beyond the Grave", jättimäisestä 42-osaisesta teoksesta, joka on tarkoitettu julkaistavaksi vasta 50 vuotta hänen kuolemansa jälkeen.
