Purjo näyttää yläkasvulta vihreiltä sipulilta, mutta maku on miedompi ja herkempi kuin sipulit. Valkoista pohjaa ja vihreää vartta käytetään kermaisten keittojen, tuoreiden, liemien ja muiden ruoanlaitossa.
Voiko sipulin korvata purjolla?
Purjo, vaikka se on konseptiltaan samanlainen kuin kampasipuli, ei sovellu syötäväksi yhtä hyvin raakana sen kuituisemman koostumuksen ansiosta. Mutta ne voivat toimia hyvin sipulin korvikkeena kypsennettynä … Mikä tahansa näistä alliumilajikkeista antaa jonkinlaisen sipulimaun. Kyse on vain valmistautumisesi säätämisestä.
Onko sipuli sama kuin purjo?
Purjo tulee samasta perheestä (allium) kuin sipuli, mutta niin myös valkosipuli ja ruohosipuli.
Miksi purjo on parempi kuin sipuli?
Purjo sisältää enemmän niasiinia ja folaattia. Purjossa on huomattavasti enemmän A-vitamiinia kuin sipulissa. Purjo on loistava kalsiumin ja raudan lähde.
Maistuuko purjo sipulilta?
Miltä purjo maistuu? Purjossa on mieto, sipulimainen maku: maku on vivahteikas ja hienostuneempi kuin sipulilla.
