Piccalilli eli sinappikurkku on brittiläinen tulkinta eteläaasialaisista suolakurkista, hienonnettujen ja marinoitujen vihannesten ja mausteiden herkku. Alueelliset reseptit vaihtelevat huomattavasti.
Mitä piccalilli tarkoittaa englanniksi?
: maku pilkottuja vihanneksia ja mausteita.
Miksi sitä kutsutaan piccalilliksi?
Piccalilli tunnettiin myös nimellä INTIAN PICKLE ja ENGLISH chow chow [Simmonds (1906)]; [Tradecards (18c.)]. … Mason ja Brown ehdottavat, että tämä suolakurkku otettiin käyttöön 1700-luvun puolivälissä ja että sen nimi oli luultavasti näytelmä suolakurkusta [Mason ja Brown (1999)].
Mitä eroa on herkulla ja piccalillilla?
on se, että maku on miellyttävä maku; makua tyydyttävä maku; siis nautinnollinen laatu; piccalilli on (brittiläinen) keltainen suolakurkku, joka on valmistettu kukkakaalista, ytimestä ja muista vihanneksista, marinoituna etikalla, suolalla, sokerilla ja maustettuna sinappilla, kurkumalla ja muilla mausteilla.
Miltä piccalilli maistuu?
Piccalilli on paksu keltainen makupala paksussa sinappikastikkeessa. Se voidaan valmistaa kotona tai ostaa kaupallisesti. Sen makua kuvataan eri tavoin piistäväksi, päätä kirkkaaksi, kirpeäksi, kirpeäksi, kirpeäksi, kirpeäksi ja etikkaiseksi Sen vuoksi se kestää hyvin muita vahvan makuisia ruokia.
