Oleo saccharum on sokeri-öljyseos, joka tuotetaan peittämällä sitrushedelmien tai muiden öljypitoisten hedelmien kuoret ylimääräisellä sokerilla.
Mihin oleosaccharumia käytetään?
Oleosaccharum on cocktailien ja boolien ainesosa, jota käytettiin suhteellisen yleisesti 1800-luvun baarimiehissä keinona tarjota tyylikkään sitrusmainen maku ja aromi alkoholijuomiin.
Miltä oleo saccharum maistuu?
Oleosaccharum. Asiattomalle se kuulostaa jonkun sauvaa käyttävän fantasiahahmon huutam alta loitsulta. Mutta uuden sukupolven cocktaileista kiinnostuneille baarimikoille se tarkoittaa jotain muuta: puhdas sitrushedelmä Sitruunankuoren sisälle on lukittu paljon makua, syvyyttä, jota et saa pelkästään mehusta.
Kuinka teet appelsiininkuoricocktailin?
appelsiinin tai sitruunan kuorta käytetään koristeena kuoren hienovaraisille öljyille, jotka voivat korostaa cocktailin makuja
- Leikkaa appelsiinin kuoreen leikkausveitsellä vähintään yhden tuuman leveä ja noin kaksi tuumaa pitkä kolikko. …
- Hiero kuorta lasin reunan ympärille ja pudota se juomaan.
Kuinka kauan voit säilyttää oleo saccharumia?
Jos teet boolia, kaada tämä boolikulhoon, kuoret ja kaikki. Tai jäähdytä kunnes tarvitaan ja säilytä enintään neljä päivää.
