Lei cha eli jauhettu tee on perinteinen eteläkiinalainen teepohjainen juoma tai velre, joka on osa Hakka-ruokaa. Englanniksi ruokaa kutsutaan joskus thunder teaksi, koska "thunder" on homonyymi sanalle "pounded".
Mistä Lei Cha -keitto on tehty?
Lei Cha, sellaisena kuin se nykyään tunnetaan ja josta nautitaan, valmistetaan yleisesti olong-teestä, erilaisista paahdetuista pähkinöistä ja siemenistä, mungpavuista ja murskatusta paisutetusta riisistä Sitä nautitaan yleisesti joukko lisukkeita, jotka on valmistettu purjosta, pitkistä papuista, lehtikaalista, papuista, kaalista, kuivatusta retiisistä ja adukipavuista.
Mihin Lei Cha on hyvä?
Se on varmasti vatsaa täyttävä ruokalaji, joka auttaa myös kehon ruoansulatuskanavan toimintaan. Manner-Kiinan Song-dynastian aikana peräisin oleva Lei Cha on edelleen merkittävä kiinalaisen yhteisön, erityisesti hakkasien, ruokalaji, ja sitä tarjoillaan tiettyjen festivaalien aikana.
Miksi sitä kutsutaan lei chaksi?
Vaikka lei cha tunnetaan yleisesti nimellä "Thunder Tea Rice", se on saanut nimensä teelehtien ja yrttien jauhamisesta teepohjaisen keiton valmistamiseksi, joka kuuluu riisikulhoon"Hakassa "lui" tarkoittaa jauhamista - joten lui cha tarkoittaa "teen jauhamista", hän sanoi.
Kuinka syöt lei chaa?
Tämä on itse asiassa riisiä, jonka päällä on erilaisia kasviksia/papuja/pähkinöitä/tofua ja se tarjoillaan vihertävän teekeiton kanssa, joka on valmistettu erilaisista yrteistä, teelehdistä, pähkinöistä ja siemenistä. Syödäksesi sen, kastelet riisin ja kaiken muun tuossa teekeitossa. Lei Cha kirjaimellisesti käännettynä jauhetuksi teeksi.
