Logo fi.boatexistence.com

Kun valkosuklaa sulatetaan?

Sisällysluettelo:

Kun valkosuklaa sulatetaan?
Kun valkosuklaa sulatetaan?

Video: Kun valkosuklaa sulatetaan?

Video: Kun valkosuklaa sulatetaan?
Video: Эскимо "Баунти" | Eskimo "Bounty" 2024, Saattaa
Anonim

Leikkaa valkosuklaa yllä olevan vaiheen 1 mukaisesti, mutta laita se mikroa altouunin kestävään kulhoon

  1. Pienempi teho. Aseta mikroa altouuni 50 prosentin tehoon.
  2. Lämpö. Kuumenna valkosuklaa 30 sekuntia, ota se sitten ulos ja sekoita. …
  3. Lämmitä lisää. Jatka mikroa altouunissa 30 sekunnin jaksoissa keskitehoa sekoittaen tarvittaessa.

Pitäisikö valkosuklaata sekoittaa sulaessa?

Lämmitä suklaata 30 sekuntia, ota se pois ja sekoita. Se kannattaa aina sekoittaa, koska se säilyttää muotonsa myös sulatettuna. Sinun on ehkä toistettava toimenpide muutaman kerran, ennen kuin näet valkosuklaa sulavan tasaisesti.

Mitä tapahtuu, kun sulat valkosuklaa?

Se voi helposti "kukattua" ja muuttua möykkyiseksi tai rakeiseksi sulaessaan ja myös palaa erittäin helposti. Yleensä valkosuklaa on paljon parempi sulattaa kulhossa lämpimän veden päällä kattilan päällä kuin mikroa altouunissa, koska lämpötilaa on helpompi hallita.

Kuinka estät sulatetun valkosuklaa kovettumasta?

Voit estää sulanutta suklaata palamasta kiinteäksi pitämällä sen lämpötilassa 88-90 F Michigan State Universityn mukaan. Tämä on liian viileä palamaan, mutta se ei ole tarpeeksi lämmin kovettuakseen.

Miten saat suklaan pysymään nestemäisenä?

Sulneen suklaan pitäminen kaadettavana ei ole vaikeaa, lisää raskaskerma tehdä siitä muovattava. Raskaan kerman lisääminen on kuin nesteen lisäämistä suklaaseen, jotta se pysyy kaadettavana. Keitä kerma ja lisää se hienonnetun suklaan joukkoon ja sekoita jatkuvasti, kunnes se sakenee.

Suositeltava: