Pikaleivät, mukaan lukien säilötyt keksit, jäätyvät paremmin, jos ne kypsennetään ensin, mutta voit myös pakastaa raakakeksitaikinan jopa kuukaudeksi nollassa Fahrenheit-asteessa On todennäköistä taikina ei kohoa yhtä hyvin, kun se on jäätynyt, eikä rakenne ole niin pehmeää ja mureaa kuin tuoreet keksit.
Voiko keksitaikinan pakastaa purkissa?
Joo. Helpoin tapa pakastaa suosikkipurkkikeksitaikinasi (tämä merkki voitti makutestimme) on heitä tölkki yksinkertaisesti pakastimeen (älä huoli, tölkki ei räjähdä auki!) Sulata siirrä putki jääkaappiin yön yli ja paista sitten pakkauksen ohjeiden mukaan.
Mitä tapahtuu, jos pakastat kanelirullataikinan?
Kanelirullat jäätyvät hyvin, kunhan käytät yllä olevaa menetelmää ja pakastat ne paistamattomina ja valmiina uuniin paistamaan sulamisen jälkeen Tämä menetelmä varmistaa, että kanelisämpylät maistuvat juuri paistetulta, ja voit välttää pakastimessa palavan maun, josta monet leivonnaiset voivat kärsiä.
Voitko pakastaa puolikuun taikinan?
Voit pakastaa kaikenlaisia kotitekoisia taikinoita – keksitaikinaa, pizzataikinaa, focaccia-taikinaa, piirakkapohjaa jne. Muotoile esimerkiksi pizzaa, piirakkaa tai leipätaikinaa varten pallo ja kääri se tiukasti muoviin. kääri. … Pakasta purkitetut keksit, puolikuurullat, pizzataikina jne. suoraan putkeen.
Voitko pakastaa kypsentämättömän kanelirullataikinan?
milloin tahansa!Voit pakastaa rullat pannulla nostamattomina. Peitä ne tiiviisti sekä muovikelmulla että alumiinifoliolla. Sitten sinun tarvitsee vain poistaa ne, antaa niiden sulaa ja nousta ja jatkaa paistamista ja kuorrutusta.
