Kitiini, jota esiintyy luonnossa järjestetyinä makrofibrilleinä, on tärkein rakennekomponentti äyriäisten, rapujen ja katkarapujen ulkopuolisissa tukirangoissa sekä sienten soluseinissä.
Mistä kitiiniä löytyy?
2.1.
Kitiini on valkoinen, kova, joustamaton, typpipitoinen polysakkaridi ja toiseksi yleisin biopolymeeri (selluloosan jälkeen), jota löytyy rapujen, katkarapujen ja hyönteisten ulkopuolisista luurankoista., ja jopa sienten soluseinissä.
Missä soluissa kitiiniä löytyy?
Kitiini, β1-4-sidottu N-asetyyliglukosamiinitähteiden homopolymeeri, on sienten soluseinänolennainen komponentti, ja se käsittää noin 10 % soluseinän komponenteista. Kitiiniä on myös monissa muissa organismeissa kuin sienissä, ja sitä on tutkittu eri näkökulmista, mukaan lukien teolliset sovellukset.
Onko ihmisillä kitiiniä?
Ihmisillä ja muilla nisäkkäillä on kitinaasi ja kitinaasin k altaisia proteiineja, jotka voivat hajottaa kitiiniä; niillä on myös useita immuunireseptoreita, jotka voivat tunnistaa kitiinin ja sen hajoamistuotteet patogeeniin liittyvässä molekyylikuviossa, mikä käynnistää immuunivasteen.
Mikä on kitiini ja missä sitä esiintyy sienissä?
Kitiini on suuri rakenteellinen polysakkaridi, joka on valmistettu muunnetun glukoosin ketjuista. Kitiiniä löytyy hyönteisten ulkoluurankoista, sienten soluseinistä ja tietyistä selkärangattomien ja kalojen kovista rakenteista. Kitiini on runsaudeltaan toiseksi ainoa selluloosa.
