Pickled lime on ruoka, johon liittyy limetin peittaus niiden säilyttämiseksi ja maun lisäämiseksi.
Miltä marinoitu lime maistuu?
Ne ovat suolaisia ja happamia ja vähän kirpeitä. Luin 1860-luvun lapsista, jotka söivät niitä makeiden karkkien kanssa. Muut makutestaajat sanoivat, että ne sopisivat hyvin pähkinöiden ja oluen kanssa. Keitin etikan säästääkseni aikaa ja lisäsin hieman vettä puremisen vähentämiseksi.
Mitä ovat suolakurkku-limet?
Pittaruskalkki on valkoinen kemiallinen jauhe, jota käytetään vanhemmissa suolakurkkuresepteissä tuomaan lopputuotteeseen rapeita. Se toimii lisäämällä kalsiumia marinoitavan ruoan pektiiniin.
Mihin peitattua kalkkia käytetään?
Pittauskalkki on ainesosa, jota käytetään peittausprosessissa vihannesten, kuten kurkkujen, säilyttämiseen. Elintarvikelaatuisen kalkin tarkoitus on säilyttää suolakurkun kiinteys, ja joissakin peittausresepteissä käytetään joskus kalkin sijasta samanlaista kiinteytysainetta, alunaa.
Mikä korvaa kalkin peittauksen?
kalkin peittauksen korvike. Kokeile leivonnaisia ja jälkiruokia varten 1/4 tl öljyä jokaista 1 tl limenkuorta kohden Sitä käytettäessä kasvis, kuten kurkku, liotetaan ensin veteen, johon on sekoitettu peittauskalkkia. vuorokaudessa, sitten huuhdellaan perusteellisesti -- vähintään 3 kertaa -- …
