Vahterasiirappia valmistetaan vain Pohjois-Amerikan koillisosassa, ja sitä valmistetaan yleensä vain helmikuun ja huhtikuun välisenä aikana Tämä on hieman yleistys, sillä joillakin alueilla saattaa alkaa vähän aikaisemmin ja loppu vähän myöhemmin. Mutta yleensä koko sato korjataan ja tuotetaan tässä lyhyessä 3 kuukauden ikkunassa.
Mihin aikaan vuodesta vaahterasiirappia valmistetaan?
Mikä on vaahterasiirappikausi? Vaahterasiirappikausi on helmikuun ja huhtikuun välisenä aikana, jolloin viljelijät poimivat puista sokeripitoista mehua tuottaakseen vaahterasiirappia. Vaahterapuut tuottavat sokeria kesällä, ennen kuin varastoivat sen tärkkelyksenä juurikudokseensa talvella.
Voitko koputtaa vaahterapuita liian aikaisin?
Koska liian aikaista napauttamista on aina pidetty vaarallisenaPerinteinen pelko on, että varhaiset kierrereiät saattavat "kuivua" ja antaa vähemmän mehua, kun hyvä sokerointisää saapuu monta viikkoa myöhemmin. … Kestää viikkoja tai jopa kuukausia, ennen kuin ne ovat täysin hyödynnettävissä ja valmiita; heillä ei ole varaa odottaa maaliskuuhun.
Voitko valmistaa vaahterasiirappia ympäri vuoden?
Koska sääolosuhteet kuitenkin vaihtelevat jonkin verran vuodesta toiseen ja paikasta toiseen, puita voidaan joskus koputtaa jo helmikuun puolivälissä tai myöhään kuin huhtikuussa Kun lämpötilat pysyvät pakkasen yläpuolella ja lehtisilmuja ilmestyy, vaahterasiirappikausi on ohi.
Kuinka kylmää vaahterasiirapin valmistusta varten pitää olla?
Varhainen lämmin sää ja El Niñon vaikutus saavat vaahterasiirapin juoksemaan, mikä vaatii vaahteramahlan kerääjien ja siirapin tuottajien rynnistystä saadakseen sadon. Ihanteelliset sääolosuhteet mahlan keräämiselle ovat päivän lämpötila noin 40 Fahrenheit-astetta ja yölämpötilat alle pakkasen.
