Yleensä ihanteellinen lämpötila täyteläisille punaisille, kuten Cabernet Sauvignon ja Malbec, on 60-65 Fahrenheit-astetta Sama koskee väkeviä viinejä, kuten Port, Marsala, ja Madeira. Vaaleammat punaiset, kuten Pinot Noir, Gamay ja Grenache, maistuvat paremmin hieman kylmempänä kuin 55 asteessa.
Jäätätkö Cabernet Sauvignonia avaamisen jälkeen?
Punaviinin ominaisuudet ilmenevät paremmin lämpimissä lämpötiloissa, joten mikä tahansa jäähdytys saattaa tuntua keinotekoiselta. Mutta ei kannata pelätä avatun punaviinin säilyttämistä jääkaapissa Kylmemmät lämpötilat hidastavat kemiallisia prosesseja, mukaan lukien hapettumista.
Pitäisikö minun laittaa Cabernet Sauvignon jääkaappiin?
Täyteläinen, tanniiniset viinit, kuten Bordeaux ja Napa Cabernet Sauvignon, maistuvat paremmin lämpimämmältä, joten pidä ne 45 minuuttia jääkaapissa Liian kylmä punaviini maistuu tylsältä, mutta kun liian lämmin, se on veltto ja alkoholipitoinen. … Viinin tulee harvoin olla kylmempää kuin 45 °F, elleivät ne ole kuistilla kuumana päivänä.
Kuinka sinä juot Cabernet Sauvignonia?
On tärkeää tarjoilla Cabernet Sauvignon oikealla tavalla, joka sisältää pullon avaamisen 1-3 tuntia ennen juomista. On myös tärkeää tarjoilla viini huoneenlämmössä tai vain hieman jäähdytettynä.
Kuinka kauan voit säilyttää Cabernet Sauvignonia jääkaapissa?
Täyteläinen punaiset: Avoin täyteläinen punaviini (kuten Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz) voi säilyttää makunsa ja pysyä tuoreena 4 - 6 päivää. Tämä johtuu viinin alkoholimäärästä (vähintään 13,5 %) ja tanniinista.
