Yleensä ihanteellinen lämpötila täyteläisille punaisille, kuten Cabernet Sauvignon ja Malbec, on 60-65 Fahrenheit-astetta Sama koskee väkeviä viinejä, kuten Port, Marsala, ja Madeira. Vaaleammat punaiset, kuten Pinot Noir, Gamay ja Grenache, maistuvat paremmin hieman kylmempänä kuin 55 asteessa.
Tarjoatko Cabernet Sauvignonia lämpimänä vai kylmänä?
Täyteläinen punaiset, kuten Cabernet Sauvignon, Syrah ja Zinfandel, maistuvat parhaiten 59-68° F. Saatat sanoa, etteikö ole liian kylmä punaviini? Viini maistuu paljon paremm alta viileämpänä ja muista, että viinit lämpenevät myös lasissa!
Pitäisikö minun laittaa Cabernet Sauvignon jääkaappiin?
Täyteläinen, tanniiniset viinit, kuten Bordeaux ja Napa Cabernet Sauvignon, maistuvat paremmin lämpimämmältä, joten pidä ne 45 minuuttia jääkaapissa Liian kylmä punaviini maistuu tylsältä, mutta kun liian lämmin, se on veltto ja alkoholipitoinen. … Viinin tulee harvoin olla kylmempää kuin 45 °F, elleivät ne ole kuistilla kuumana päivänä.
Jäätätkö Cabernet Sauvignonia avaamisen jälkeen?
Punaviinin ominaisuudet ilmenevät paremmin lämpimissä lämpötiloissa, joten mikä tahansa jäähdytys saattaa tuntua keinotekoiselta. Mutta ei kannata pelätä avatun punaviinin säilyttämistä jääkaapissa Kylmemmät lämpötilat hidastavat kemiallisia prosesseja, mukaan lukien hapettumista.
Miten Cabernet Sauvignon tarjoillaan?
On tärkeää tarjoilla Cabernet Sauvignon oikealla tavalla, joka sisältää pullon avaamisen 1-3 tuntia ennen juomista. On myös tärkeää tarjoilla viini huoneenlämpöisenä tai vain vähän jäähdytettynä… Voit myös käyttää dekantteria nopeuttaaksesi prosessia ja poistaaksesi mahdolliset sedimentit viinistä.
