Logo fi.boatexistence.com

Ovatko latkes saksalaisia vai juutalaisia?

Sisällysluettelo:

Ovatko latkes saksalaisia vai juutalaisia?
Ovatko latkes saksalaisia vai juutalaisia?

Video: Ovatko latkes saksalaisia vai juutalaisia?

Video: Ovatko latkes saksalaisia vai juutalaisia?
Video: Казан Кебаб с Курицей Простое и Бюджетное Блюдо на Компанию 100 человек 2024, Heinäkuu
Anonim

Latkes (לאַטקע, joskus kirjoitetaan latka) ovat perunapannukakkuja, joita Ashkenazi-juutalaiset ovat valmistaneet osana Hanukan juhlaa 1800-luvun puolivälistä lähtien, perustuen vanhempaan muunnelmaan ruokalaji, joka juontaa juurensa ainakin keskiajalle. Latkeja ei välttämättä tarvitse tehdä perunoista.

Ovatko perunapannukakut saksalaisia vai juutalaisia?

Perunat olivat halpoja, runsaita ja helppoja säilyttää, joten ne olivat perusperuna ja vaativat kekseliäitä perunareseptejä. Silti Euroopan juutalaiset antoivat perunapannukakkuille nyt kuuluisan jiddish nimensä – latkes – ja käyttivät ne uudelleen juhlaruoaksi.

Mitä kansallisuutta latkeet ovat?

Latke, käy ilmi, juuret ovat vanhassa italialaisessa juutalaistavassa, dokumentoitu jo 1300-luvulla. Näyttää siltä, että siellä juutalaiset paistoivat ensimmäisenä pannukakkuja Hannukan kunniaksi. Vain silloin ne tehtiin juustosta.

Ovatko latkes juutalaisia vai irlantilaisia?

Nykyään useimmat ihmiset ajattelevat latkeja perunapannukakkuina, jotka on perinteisesti valmistettu juhlimaan juutalaista Hanukan juhlaa. Kuitenkin sana latke, joka on jiddish venäjäksi ja/tai ukrainaksi ja löyhästi käännettynä "pieni öljyinen asia", vihjaa sen historiaan.

Ovatko latkeet Israelista?

Juutalaiset latket saivat alkunsa Koillis-Euroopan kansoista. Ne ovat suosikkiherkkuja ympäri vuoden, mutta ovat erityisen suosittuja Hanukan aikana, jolloin öljyssä paistetut ruoat ovat perinteisiä.

Suositeltava: