Uskotaan, että ensimmäiset pimentolla täytetyt oliivit tapahtuivat joskus 1700-luvulla Provencen alueella Ranskassa, ja pimentoa on saatettu käyttää oliivin katkeruuden vähentämiseen Pimentot ovat erittäin mieto chililajike, ja ne tunnetaan myös kirsikkapaprikoina.
Kuka päätti laittaa pimentoja oliiveihin?
Vaikka historia on hieman epäselvä, näyttää siltä, että ensimmäiset pimentolla täytetyt oliivit olivat Provencen alueella Ranskassa 1700-luvulla Muita suosittuja täytteitä ovat yleensä voimakkaita makuja, jotka kestävät itse oliivin raskauden: sardellia, mantelia, sinihomejuustoa.
Miksi vihreitä oliiveja täytetään pimentolla?
"Makea" (ts.ei hapan tai suolainen) pimiento-paprikat ovat tuttuja espanjalaisten tai kreikkalaisten vihreiden oliivien punaisia täyteaineita. Alun perin pimiento leikattiin käsin pieniksi paloiksi ja täytettiin sitten käsin jokaiseen oliiviin oliivin muuten vahvan suolaisen maun tasapainottamiseksi
Laitetaanko he pimentoja oliiveihin?
Pimentot ovat erittäin mieto valikoima chilipaprikoja ja tunnetaan myös kirsikkapaprikoina. Mutta pimentot eivät ole ainoita vihreisiin oliiveihin täytettyjä asioita. … Seuraavaksi tulee oliivin täyttäminen pimentolla 1960-luvulle asti pimentot täytettiin oliiveihin käsin, mikä oli hyvin aikaa vievä prosessi.
Kuinka pimento pääsee oliivin sisään?
Täytekone - joka on kalibroitava erittäin tarkasti - ensin leikkaa oliivin yhteen päähän kuopan kokoisen tulpan ja työntää kuopan ulos X- muotoiltu lävistys hedelmän vastakkaiseen päähän. Sitten kivettynyt oliivi siirtyy seuraavalle asemalle, jossa pimentonauha leikataan ja ruiskutetaan onteloon.
