Tunnetaan myös nimellä Etelä-Texasin antilooppi, tämä on mieto, vähärasvainen, hyvin vasikanlihamainen liha. Aikoinaan Intiasta kotoisin oleva Nilgai-antilooppi on tehnyt olonsa kotoisaksi Texasissa, missä se esiteltiin menestyksekkäästi jo 30-luvulla.
Syökö nilgai hyvää?
Hänen etsiessään eläintä, joka viihtyisi Etelä-Texasin ilmastossa ja tuottaisi korkealaatuista laihaa lihaa johti hänet nilgai-antiloopin luo. Lihalla on mieto maku ja hyvä rakenne, aivan kuten vasikanliha. Se on erittäin vähän rasvaa, keskimäärin reilusti alle 1 % useimmissa leikkauksissa.
Onko nilgai lehmä?
Nilgai on hindustani sana "siniselle lehmälle", joka kuvaa aikuisten härkien siniharmaaa. … Ne kasvavat paljon isommiksi kuin lehmät, jopa 1.5 metriä (5 jalkaa) pitkä ja 300 kg (660 puntaa) verrattuna 214 kg (471 paunaan) lehmillä; niillä on myös paksumpi kaula ja tupsu mustat hiukset, jotka reunustavat valkoista ruokalappua.
Voitko ostaa nilgaita?
Nilgai Antelope on luonnollisesti jopa 97 % vähärasvainen ja siinä on vähän kolesterolia ja kaloreita, joten se on täynnä terveellistä ravintoa. … Kalifornian osav altion lain vuoksi emme voi lähettää mitään antilooppia sisältäviä tuotteita Kalifornian osav altioon.
Kuinka nilgai pääsi Teksasiin?
Etelä-Texasin karjankasvattajat toivat nilgai-antiloopin kallifornialaisesta eläintarhasta vuosikymmeniä sitten, jolloin tuli muotia istuttaa laajalle alueelleen eksoottisia louhosia. Nykyään Intiasta ja Pakistanista kotoisin oleva laji ei ole Etelä-Texasissa niinkään harvinaisuus kuin haitta.
