Nakiri-veitsi on japanilaistyylinen veitsi, jota käytetään pääasiassa vihannesten pilkkomiseen, jauhamiseen ja viipaloimiseen. Sitä voidaan käyttää myös hedelmiin. Siinä on leveä, suorareunainen terä, jossa on neliömäinen kärki, ja se voidaan sekoittaa minikiinalaiseen Cleaveriin, mutta se on ohuempi ja kevyempi. Sillä ei myöskään voida leikata kovia materiaaleja, kuten lihaluita
Onko nakirista hyötyä?
Nakirisi voi myös olla yhtä hyödyllinen kuin kokin veitsi He voivat hoitaa pieniä töitä, kuten valkosipulin jauhamista ja yrttien pilkkomista, mutta ne voivat myös tarttua isoon lehtiin. kasa lehtikaalia tai 5 lb kaalia ja pidä omillaan. Jos olet vegaani ja leikkaat vain kasviksia, tarvitset tämän veitsen.
Mihin Nakiri-veitsi sopii parhaiten?
Karkeasti käännettynä nakiri bōchō tarkoittaa "lehtienleikkausveistä"; se on tarkoitettu vihanneksien viipalointiin, kuutioimiseen ja pilkkomiseen, jotka muodostavat japanilaisen keittiön selkärangan. Siinä on suorakaiteen muotoinen terä, jossa on suhteellisen suora reuna ja tylsä kärki. … Se sopii myös leikatun ruoan kauhaamiseen, kun olet valmis.
Mitä veitsiä käytetään lihan leikkaamiseen?
Kokin veitsiä käytetään lihan leikkaamiseen, vihannesten kuutioimiseen, joidenkin viipaleiden erottamiseen, yrttien viipaloimiseen ja pähkinöiden pilkkomiseen, mutta eri tarkoituksiin on olemassa useita erilaisia lajikkeita, mukaan lukien veistämällä, viipaloimalla ja leipäveitset tietyille ainesosille.
Mikä veitsi on paras pihvin leikkaamiseen?
Kokin veitsi voit silti tehdä tasaisia leikkauksia. Useimmat kokin veitsen terät ovat kahdeksan tuumaa pitkiä, mikä sopii erinomaisesti pihvien, kananrintaen, porsaankyljysten ja muiden viipalointiin.
