Perinteisesti niitä ei kerätä kuukauden aikana ilman R:tä. Nämä kuumemmat kesäkuukaudet touko-, kesä-, heinä- ja elokuussa ovat silloin, kun ne todennäköisesti lisääntyvät ja viileämmät kuukaudet antavat silmänräpäyksen parhaalla ja tuoreimmalla maulla.
Voivatko silmäniskut valita?
Tuikut tai kuoret voivat olla yksinkertainen välipala, jossa voit viipyä. Helppo poimia ja valmistaa, vaikka ne vaativatkin vähän huomiota syömiseen. On hyvä tapa kiinnittää huomiota syömiseen - käytä sitä tietoisena harjoituksena, jos haluat. Toisin kuin simpukat, nämä simpukat eivät ole suodatinsyöttölaitteita, joten ne ovat yleensä turvallisempia syödä.
Voitko syödä kaikki silmäniskut?
Elävät silmät on pestävä runsaalla kylmällä vedellä ja liotettava sitten suolalla maustetussa vedessä 30 minuuttia ennen keittämistä.… Se on hieman aikaa vievää poistaa silmäniskut kuoristaan, mutta vaivan arvoista maun vuoksi. Hävitä yläpäässä oleva kova jalka; loput ovat syötäviä
Miten pidät silmäniskut elossa?
Laita elävät silmät kostealla liinalla peitettyyn astiaan. Älä upota niitä veteen tai laita niitä ilmatiiviiseen astiaan, joka estää niitä hengittämästä. Nilviäisiä tulee säilyttää lämpötilassa 0–4 °C (32–40 °F). Kuoressaan ne säilyvät 3 päivää; jussannut 1 tai 2 päivää
Kuinka valmistat ja keität Winkles?
Ohjeet
- Liota ensin silmälaput kylmässä vedessä 10 minuuttia.
- Liota niitä sitten suolalla maustetussa kylmässä vedessä 30 minuuttia.
- Nyt voit laittaa kattilan suolavettä kiehumaan.
- Lisää sipulit ja keitä 3 tai 4 minuuttia.
- Tarjoile kuumana, ehkä rapean leivän ja voin, mallasetikan ja/tai valkosipulimajoneesin kanssa.
