Perinteisesti gallushappoa tuotetaan tanniinihapon happamalla hydrolyysillä, mutta sillä on kustannus-, saanto- ja alhainen puhtaushaittoja. Vaihtoehtoisesti gallushappoa voidaan tuottaa tanniinihapon mikrobiaalisella hydrolyysillä tannaasilla (tanniiniasyylihydrolaasi EC 3.1. 1.20), joka on mikro-organismien erittämä indusoituva entsyymi (12).
Mistä gallushappo tulee?
Gallihappoa löytyy karhunmarjan lehdistä, granaattiomenan kuoresta, pähkinöistä, taikapähkinöistä, sumakista, teelehdistä, tammenkuoresta ja monista muista kasveista. sen vapaassa tilassa ja osana tanniinimolekyyliä.
Onko gallushappo haitallista ihmisille?
Akuutissa suun kautta tapahtuvassa toksisuustutkimuksessa annoksella 5000 mg/kg p.o. merkkejä tappavasta toksisuudesta ei havaittu. Ja subakuutti myrkyllisyystutkimuksessa 1000 mg/kg p.o. todettiin myrkyttömäksi, mikä osoittaa gallushapon turvallisuuden.
Onko gallushappo hyvä sinulle?
Tulokset: Gallushapolla on raportoitu useita hyödyllisiä vaikutuksia, mukaan lukien antioksidantti-, anti-inflammatoriset ja antineoplastiset ominaisuudet Tällä yhdisteellä on raportoitu olevan terapeuttisia vaikutuksia maha-suolikanavassa, neuropsykologisissa, aineenvaihdunta- ja sydän- ja verisuonihäiriöt.
Mitä gallushappo tekee keholle?
Gallihappo (GA) on luonnossa esiintyvä polyfenoliyhdiste, jota esiintyy hedelmissä, vihanneksissa ja yrttilääkkeissä. Aiempien tutkimusten mukaan GA:lla on monia biologisia ominaisuuksia, mukaan lukien antioksidantti-, syöpää-, tulehdus- ja antimikrobisia ominaisuuksia.
