Monet ihmiset ovat kysyneet: "Voidaanko Weber Smokey Mountain Cookeria käyttää grillinä?" Vastaus on kyllä! Siinä on sama kypsennyskapasiteetti kuin Weberin 18,5 tuuman vedenkeittimellä, ja siitä voi tulla hyvä grillattu pihvi tai hampurilainen.
Kuinka kuuma on Weber Smokey Mountain?
Saatat katsoa 225 - 250 F korkeimmaksi lämpötilaksi tähän tarkoitukseen. Sanoisin, että jos sinulla on 18 tuumaa tai enemmän tupakoitsijasi ympärillä, olet todennäköisesti turvassa. Voit löytää palan ohutta vaneripalaa käytettäväksi eristeenä/heijastavana pinnana peittämään minkä tahansa pinnan, josta olet huolissasi.
Kumpi arina on kuumempi Weber Smokeyssa?
Esimerkiksi ylempi arina on hieman lämpimämpi kuin alempi arina ja kannen lämpömittari hieman lämpimämpi kuin ylempi arina. Arinatason anturi on paras tapa seurata lämpötilaa ruoan tasolla etänä. En koskaan tupakoi ilman sitä. Laske kansi alas.
Miksi savustettu liha on haitallista sinulle?
Grillaus- ja savustusprosessit, jotka antavat lihalle hiiltyneen ulkonäön ja savuisen maun, tuottavat ruokaan mahdollisesti syöpää aiheuttavia yhdisteitä. Lihan hiiltyneet, mustutuneet alueet – erityisen hyvin kypsyneet palat – sisältävät heterosyklisiä aromaattisia amiineja.
Ovatko savugrillit terveellisiä?
PAH-yhdisteet ovat syöpää aiheuttavia aineita, jotka muodostuvat, kun lihasta peräisin oleva rasva ja mehut tippuvat tuleen aiheuttaen liekkejä, jotka peittävät yllä olevan ruoan PAH-yhdisteillä. PAH-yhdisteitä voi muodostua myös hiilen tai puupellettien savussa, tutkijat sanovat. … Tiedemiehet sanovat ei ole olemassa hyvää näyttöä siitä, että pellettigrillaus olisi terveellisempää kuin muut grillausmenetelmät
