Miksi bageleistani tuli kovia tai tiheitä? Moreira: Yleensä jos saat tiheitä sämpylöitä, se on koska ne olivat alieristettyjä. … Bagelien on todistettava pitkä, pitkä, pitkä, pitkä, pitkä aika. Kun teet taikinaa, esikäytät taikinaa ennen leikkaamista.
Kuinka pehmeität kovia bageleja?
Kuinka pehmentää vanhentuneita sämpylöitä
- Aseta kova bagel lautaselle.
- Ripottele lautaselle bagelin ympärillä 8-10 tippaa vettä.
- Mikroa altouuni 30 sekuntia.
- Pysähdy ja ihmettele jälleen pehmeän bagelin mahtavuutta.
- Nauti!
Miksi bagelistani tulee kovia?
Leipätuotteissa oleva glukoosi voi kovettua ajan myötä, mikä tekee bageleista vaikeaa pureskella. … Kun leipä kuivuu, se vanhenee.
Miksi bagelit ovat haitallisia sinulle?
"Tyypillisesti vähäkuituisista jalostetuista jyvistä valmistetut sämpylät ovat usein melko suuria, ja ne tarjoavat puolet päivittäisestä viljantarpeesta vain yhdellä aterialla", Delvito selittää. Valkoisilla bageleilla on myös korkeampi glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että ne nostavat verensokerisi nopeammin, mikä tekee sinut alttiiksi äkilliselle puolivälin iltapäivän kolarille.
Kuinka todistat sämpylän?
Jaa taikina 10 osaan. Muotoile noin 8-10 tuuman pituisiksi nauhoiksi ja muotoile niistä bagelrenkaita ja laita valmiille leivinpaperilla peitetylle, maissijauhoilla pölytetylle pellille. Anna levätä 15-20 minuuttia. Leivonnaisilla tulee olla " puolitodistus", mikä tarkoittaa, että niiden tulee nousta puoliväliin tai näyttää turvonneilta.