: ohut litteä kaurapuurokakku.
Kuka keksi kaurakakun?
Kaurakakut ovat olleet skotlantilaisen ruokavalion peruskappale ainakin Rooman ajoista lähtien ja luultavasti kauan ennenkin. 1300-luvulla Jean le Bel seurasi ranskalaista kreiviä Englantiin ja Skotlantiin ja kuvailee nunnien tekevän "pieniä pannukakkuja pikemminkin kuin ehtoollisleivät", ja tämän uskotaan kuvaavan kaurakakkujen valmistusta.
Kuinka kuvailisit kaurakakkua?
Kaurakakku on leipätyyppi, joka muistuttaa keksejä tai keksiä, tai joissain versioissa se on pannukakun muotoinen. Ne valmistetaan kaurapuurosta pääainesosana, ja joskus ne sisältävät myös tavallisia tai täysjyväjauhoja. Kaurakakut kypsennetään paistinpannulla (skotlanniksi vyö) tai paistetaan uunissa.
Millä nimellä skotlantilaisia kaurakakkuja kutsutaan?
Scottish Bannocks (alias Scottish Oatcakes) sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai välipalaksi. Tee se perinteisesti tai käytä hapantaikina-alkupalasi taikinaan!
Ovatko kaurakakut terveellisiä sinulle?
Luonnollisesti energisoiva. Täysjyvävilja on runsas kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde – kaura sisältää runsaasti liukoista kuitua ja sisältää myös luontaisesti mangaania, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, folaattia, B6-vitamiinia ja tiamiinia. Kaurakakut sisältävät ravintoaineita, jotka edistävät normaalia energia-aineenvaihduntaa
