Strozzapreti on pitkulainen cavatelli eli käsin kääritty pasta, joka on tyypillistä Italian Emilia-Romagnan, Toscanan, Marchen ja Umbrian alueille sekä San Marinon osav altiolle. Nimeä käytetään myös paistettuun juusto- ja vihannespyyhkeeseen, jota valmistetaan joillakin Italian alueilla ja Ranskan Korsikan saarella.
Mihin Strozzapretiä käytetään?
Nimeä "strozzapreti" käytetään merkitsemään pastaa, joka altistaa tukehtumis- tai tukehtumisvaaran syödessään sitä.
Miksi sen nimi on Strozzapreti?
MIKÄ STROZZAPRETI ON? Se on cavatellin pitempi serkku ja pastaperheen gangsta. Strozzapretin nimi tarkoittaa kirjaimellisesti pappikuristajia.”Kyllä, keskiajalla tämä pasta suunnitteli tukahduttamaan papit kuoliaaksi sinun edessäsi syödessäsi illallista
Onko Casarecce sama kuin Strozzapreti?
Ainoa ero näiden kahden välillä on pituus. Strozzapreti on hieman pidempi kuin casarecce ja meille se riippuu siitä, kuinka nopeasti leikkaamme sen, kun se puristuu pronssimuotin läpi.
Onko Strozzapreti vegaani?
Sardinian parsa, sitruuna ja pinjansiemeniä strozzapretin kera ( Vegaan)
