Säilytä jauhot muovisäiliössä Kun säilytät jauhoja pussissa, jossa ostit ne, ne voivat helposti puristua kokoon ja olla ilman ilmaa. Siksi on hyvä idea siirtää jauhot isoon, ilmatiiviiseen säilytysastiaan heti kun tulet kotiin ruokakaupasta.
Voitko seuloa jauhot etukäteen?
Seulo se ennen mittaamista varmistaaksesi, että saat oikean määrän. Jauhojen seulominen työtasolla pelkän heittämisen sijaan on hyvä idea, kun olet kaulimassa tai vaivaamassa taikinaa, jos haluat ohuen kerroksen jauhoja, koska lisää paljon ylimääräisiä jauhoja taikinaan voi tehdä siitä sitkeää tai kuivaa.
Onko sinun siivilöitävä esiseulotut jauhot?
Jos resepti vaatii 3 kupillista seulottua jauhoa, sinun on esiseulottava jauhot kulhoon ja mitattava sitten jauhot. Jos resepti vaatii 3 kupillista jauhoja siivilöitynä, mittaa sitten jauhot ensin ja siivilöi se sitten.
Pitäisikö sinun aina seuloa jauhoja?
Nyt suurin osa kaupallisista jauhoista on puhdistettua ja paakkuuntumatonta, mikä tarkoittaa, että ei ole todellista tarvetta seuloa. (Sinun tulee kuitenkin käyttää keittiövaakaa varmistaaksesi, että jauhokupit eivät ole paljon raskaampia kuin reseptin kehittäjän.)
Mitä tapahtuu, jos et seulo jauhoja?
Seulonta tuo jauhoihin myös ilmaa, jolloin se on pehmeämpi ja helpompi sekoittaa kosteiden ainesosien kanssa. Jos sinulla ei ole seulaa tai seulaa, älä kuitenkaan pelkää. Voit siivilöidä jauhoja vispilällä. Vispilä sekoittuu ja ilmastaa yhdellä, yksinkertaisella voimaliikkeellä.
