Logo fi.boatexistence.com

Miksi perunakrokettini hajoavat?

Sisällysluettelo:

Miksi perunakrokettini hajoavat?
Miksi perunakrokettini hajoavat?

Video: Miksi perunakrokettini hajoavat?

Video: Miksi perunakrokettini hajoavat?
Video: Liisi Jokiranta - Miksi ja mihin Jumala tarvitsee meitä, osa 3 2024, Saattaa
Anonim

Jos jätetään rasvakeittimeen liian kauan, täyte kuumenee liian kuumaksi, laajenee ja aiheuttaa krokettien halkeilun. Tämän estämiseksi paista kroketteja vain kolmesta neljään minuuttia – juuri sen verran aikaa, että ulkopuoli rapeaa ja täyte lämpenee.

Miten estät krokettien puhkeamisen?

Jotta kroketit eivät räjähtäisi kypsennyksen aikana, on tärkeää, että ne ovat täysin veden alla ja että öljyn lämpötila on ohjeiden mukainen. Voit halutessasi paistaa niitä auringonkukkaöljyssä. Kroketit voidaan pakastaa 1 kuukausi.

Miten pidät kroketit rapeina?

Kuiva kroketit ritilällä 30 minuuttia ennen paistamista. Friteeraa kroketit muutama kerrallaan kuumassa öljyssä (375-380 astetta), kunnes ne ovat rapeita ja ruskeita.

Mikä on krokettien sideaine?

Jahot – käytetään sideaineena varmistamaan, että kroketit pysyvät hyvin yhdessä. Cheese Cracker Crumbs – Tein juustokeksejä paahtamalla juustokeksejä monitoimikoneessa peittämään kroketit, mutta voit käyttää panko-korppujauhoja.

Miksi perunamuusi hajoaa?

Ylikypsennettyjen perunoiden ongelma on, että ne imevät tonnin vettä Kun menet muuskaamaan, ne ovat soppaisia ja surullisia. Yksi tapa korjata ne on laittaa ne kattilaan miedolle lämmölle ja kypsentää varovasti. Ylimääräinen vesi muuttuu höyryksi ja mäski kuivuu.

Suositeltava: