Heidän tutkimuksensa vahvistaa, että viljavalmis naudanliha on luonnostaan gluteenitonta ja siten turvallista keliakiasta ja gluteeni-intoleranssista kärsivien ihmisten kulutukseen.
Voitko syödä naudanlihaa, jolla on keliakia?
Tavallinen liha, kala, riisi, hedelmät ja vihannekset eivät sisällä gluteenia, joten keliakiaa sairastavat voivat syödä näitä ruokia niin paljon kuin haluavat.
Mitä lihaa keliaakikko voi syödä?
Jos sinulla on keliakia, voit syödä seuraavia ruokia, jotka eivät luonnostaan sisällä gluteenia:
- useimmat maitotuotteet, kuten juusto, voi ja maito.
- hedelmät ja vihannekset.
- liha ja kala (vaikka ei leivitetty tai taikina)
- perunat.
- riisi ja riisinuudelit.
- gluteenittomat jauhot, mukaan lukien riisi, maissi, soija ja peruna.
Mitä vikaa viljalla ruokitussa naudanlihassa on?
Ongelma on, että lehmiä ei ole tehty syömään vain viljaa; ne on tehty syömään ruohoa. Joten ruokintapaikalla olevat lehmät voivat sairastua, minkä vuoksi niille annetaan antibiootteja. Suuret teollisuustilat ruokkivat myös lehmiä muutakin kuin vain viljaa.
Voivatko keliakiat syödä ikivanhoja jyviä?
Ovatko vanhat viljat gluteenittomia? Amarantti, kvinoa, tattari, hirssi ja teff ovat gluteenittomia. Lue tarrat varmistaaksesi, että nämä jyvät ovat puhtaita eivätkä ne ole saastuneet vehnällä, ohralla, rukiilla tai muilla gluteenia sisältävillä ainesosilla.
