Tahme riisijauho on jauhettua jauhoa, joka on valmistettu jauhamalla keitetyt ja kuivatutpitkä- tai lyhytjyväiset tahmeaa riisiä (Oryza sativa glutinosa). Tahmea riisi, joka tunnetaan myös tahmeana riisinä tai makeana riisinä, viittaa mihin tahansa riisiin, jossa on paljon amylopektiinitärkkelystä ja vähän amyloositärkkelystä.
Voinko korvata tahmean riisijauhon?
Jos riisijauho tai tahmea riisijauho on vähäinen ainesosa, voit tehdä seuraavat vaihdot: Korvaa riisijauho Yleinen / Vehnäjauho (täysgluteenia) tai durrajauhoa (gluteeniton). Korvaa tapiokatärkkelys tai perunatärkkelys tahmealla riisijauholla.
Voinko käyttää mochin valmistukseen tavallisia riisijauhoja?
Tärkeintä on, että tätä ei pidä sekoittaa tavalliseen riisijauhoon. Tavallinen riisijauho sopii erinomaisesti gluteenittomien versioiden valmistamiseen suosikkileivonnaisistasi, riisinuudeleista tai paistamiseen, mutta se ei sovellu mochin valmistukseen.
Voinko tehdä makeita riisijauhoja kotona?
Käytä ruskeaa riisiä, valkoista riisiä tai makeaa valkoista riisiä ja jauha se hienoksi jauheeksi tai jauhoksi Tämä riisijauhoresepti on valmistettu 1 kupista riisiä, joka voidaan kaksinkertainen tai kolminkertainen, jos tarvitset lisää riisijauhoja. … Käytä tätä mittausmuunnoskaaviota muuntamiseen tai käytä 2 kupillista riisiä 3 kupillisen jauhojen valmistamiseen.
Mitä voin käyttää tahmean riisijauhon sijasta mochiin?
Kevyen koostumuksen vuoksi tietyt tärkkelykset ja vaihtoehtoiset gluteenittomat jauhot voivat olla hyviä korvikkeita tahmealle riisijauholle
- Tapiokajauho. …
- Perunatärkkelys. …
- Mantelijauho. …
- durrajauhot. …
- Kookosjauho. …
- maissitärkkelys.
