Feni saadaan tislaamalla arkkia, sekoitettuna fermentoituun mehuun suhteessa 1:2, joka on tehokas cashew-viina. Seoksesta 30 litraa arkkia ja 60 litraa mehua saadaan 15 litraa Feniä, joka sisältää 75 % alkoholia.
Onko Feni hyvä terveydelle?
Paikallisten mukaan Goan Feni-juomalla on terveyshyötyjä myös. Monet goalaiset pitävät parempana Feni-rokotteita yskän ja vilustumisen lääkkeiden sijaan. Feni lämmittää kehoa ja puhdistaa hengityselimiä tehokkaammin kuin yskänlääke.
Miten cashew feni valmistetaan?
Perinteisessä cashew-fenin valmistustavassa ainoastaan puissa kypsyneet cashew-omenat, jotka ovat pudonneet, poimitaan ja otetaan murskaukseenCashew-omenoista poistetaan siemenet ja ne pudotetaan stomping-alueelle. Tätä aluetta kutsutaan "kolmiksi" ja se on yleensä altaan muotoon leikattu kivi.
Miten Feni eroaa tavallisesta viinistä?
Perinteisesti saviastioihin tislattu feni - toisin kuin mikään muu väkevä alkoholi - on valmistettu laimentamatta (alkoholi tislataan yleensä 80-90 %:iin ja laimennetaan sitten kivennäisvedellä 42:een -45 %). … Luultavasti siksi feni on saavuttanut Goan tuliveden maineen.
Onko Feni alkoholi?
Fenin alkoholipitoisuus on 43-45%, mikä tekee tästä juomasta erittäin vahvan ja haisevan. Tuoksu on osoitus huolella tehdystä Fenistä.
