Logo fi.boatexistence.com

Kuinka polttaa ruokaa?

Sisällysluettelo:

Kuinka polttaa ruokaa?
Kuinka polttaa ruokaa?

Video: Kuinka polttaa ruokaa?

Video: Kuinka polttaa ruokaa?
Video: Miten laihtuu NOPEASTI? 2024, Saattaa
Anonim

Käytettäessä puhalluslamppua on parasta käyttää pyyhkäisevää liikettä, jossa liekki kulkee hitaasti edestakaisin pinnan poikki "paahtaen" ruoan tasaisesti. Älä keskity liian pitkään yhteen paikkaan, muuten ruoka saattaa palaa. Pyrimme saavuttamaan Maillard-reaktion, ei pyrolyysin, joka alkaa yli 355 F.

Kuinka syötät puhallusruokaa?

Täytä puhalluslamppu sytyttimelläsi. Tarkista vielä kerran, että ON/OFF-venttiili on off-asennossa ennen kuin täytät puhalluspolttimen, jotta et sytytä sitä vahingossa. Käännä laite ylösalaisin, laita sytytinpolttoaineen täyttövarsi täyttöventtiiliin ja paina alas useita sekunteja, kunnes kuulet sihisevän äänen.

Miksi soihturuokaa kutsutaan?

A kulinaarinen taskulamppu on pieni, kädessä pidettävä butaanilamppu, jota käytetään tyypillisesti crème brûléen karamellisoimiseen, paistettujen marenkien ruskeamiseen, pienten paprikoiden paahtamiseen tai jopa juuston sulattamiseen. Niitä käytetään kaikkialla, missä tarvitaan nopeaa paahtoleipää tai sulaa. Niitä kutsutaan joskus kokin soihtuiksi tai ruoanlaittolampuiksi.

Mitä voin käyttää keittiön puhalluslampun sijaan?

Jotkin korkeapaineiset polttimot voivat myös toimia tai voit yrittää laittaa sen broilerin alle, mutta suosittelen propaanipolttimen hankkimista, jos Olen kiinnostunut creme bruleesta. Älä mene keittiökauppaan, sillä ne ovat huomattavasti ylihinnoiteltuja – hanki sellainen rautakaupasta.

Voiko ruokaa polttaa sytyttimellä?

Voit käyttää sytytintä, mutta ne palavat erittäin tehottomasti ja antavat makua/hajua, joka on erittäin epämiellyttävä. Mahdollisesti tarkista työkaluvuokraamo ja katso, voitko vuokrata puhalluslampun tai jopa soittaa paikalliselle putkimiehelle ja katso, voivatko he lainata sinulle sellaisen.

Suositeltava: