Port Salutissa EI saa olla hometta. Koska siinä on paljon kosteutta, en luottaisi kulttuureihin, jotka ovat tulleet asumaan. Varsinkin jos se haisee pah alta. Tällä juustolla on viimeinen käyttöpäivä.
Tuleeko Port Salut -juusto?
Säilytä Port Salut jääkaapissa ja käytä se 5–7 päivän kuluessa avaamisesta.
Mistä tiedät, onko juusto pilaantunut?
Juusto: Se haisee hapanmaidolta Jos huomaat hometta kovassa juustossa, on yleensä turvallista leikata homeinen osa pois ja syödä loput, koska itiöt eivät todennäköisesti ole levinneet kaikkialle juustoon. Toinen merkki siitä, että juusto on mennyt huonoon, on pilaantunutta hapanmaitoa haju tai maku.
Voitko syödä Port Salut -juuston appelsiinipäällystettä?
Vaikka Port Salut on mieto maku, se on joskus voimakas tuoksu, koska se on kypsä juusto. … Kuori on syötävä, mutta se on valmistettu vahasta ja heikentää juuston makua. Käsintehtyä Port Salut -juustoa tai "Entrammes" -juustoa tuotetaan edelleen useissa luostareissa kaikkialla Ranskan maaseudulla.
Voiko vanhentunutta juustoa syödä?
Juusto. Jos ajattelet juuston valmistusta ja kypsytystä, saatat olla taipuvaisempia uskomaan, että se on sellainen ruoka, joka ei aina mene huonoon käyttöpäivän jälkeen. Vaikka hieman hometta kasvaisikin, vanhentuneen juuston kuluttaminen voi olla turvallista - kunhan leikkaat homeen pois ja se haisee edelleen hyvältä.
